ნაყინი ითვლება დესერტის ყველაზე პოპულარულ ტიპად მსოფლიოში. პირველი ასეთი დელიკატესი დამსხვრეული ყინულის საფუძველზე და რძის, ბროწეულის თესლისა და ფორთოხლის ნაჭრების დამატებით დაახლოებით 4000 წლის წინ გამოიგონეს.
ნაყინის პირველი რეცეპტი და მისი შენარჩუნების საიდუმლოებები აღწერილია ჩინურ წიგნში "ში-მეფე" XI საუკუნეში. კიევის რუსეთში ასევე არსებობდა ნაყინის დამზადების კონკრეტული ვერსია. ძველმა სლავებმა წვრილად დაჭრილი ყინული, დაამატეს ქიშმიში, გაყინული ხაჭო, არაჟანი და შაქარი. ინგლისში, მე -17 საუკუნის შუა პერიოდიდან, ნაყინს მხოლოდ მონარქებისთვის მიირთმევდნენ. ასეთი დელიკატესის დამზადების საიდუმლო საიდუმლოდ ინახებოდა და მხოლოდ ახალ საუკუნეში გაამჟღავნა. ლუი XIII- ის სუფრაზე ასევე მიირთვეს ვანილის ნაყინი. ასეთი დელიკატესი დაფასდა სამხრეთ ამერიკიდან გატანილი ძვირადღირებული ვანილის გამო.
რაც შეეხება ევროპელებს, მათ მადლობა უნდა გადაუხადონ აღმომჩენ და დიდ მოგზაურს მარკო პოლოს ნაყინის რეცეპტის დანერგვისთვის, რომელმაც პოპ-ნაყინის რეცეპტი დააბრუნა XIII საუკუნეში აღმოსავლეთში მოგზაურობიდან.
1. ნაყინის რეცეპტი პირველად გამოქვეყნდა 1718 წელს ქალბატონ მერი ელესის რეცეპტების კრებულში, რომელიც გამოიცა ლონდონში.
2. შემწვარი ნაყინი უჩვეულო სახის დელიკატესია. მისი შესაქმნელად, ნაყინის ბურთი გაყინულია, შემოვიდა ფქვილში, შემდეგ გაყინა პურის ნამსხვრევებში და ათქვეფილ კვერცხში. სუფრასთან მიტანის წინ, ეს ნაყინი ღრმად შემწვარია.
3. კლასიკური ნაყინის ვაფლის კონუსი პირველად 1904 წელს გამოჩნდა სენტ – ლუისის ბაზრობაზე. ამ დროს გამყიდველს პლასტმასის ფირფიტები დაუმთავრდა და მას უბრალოდ იმპროვიზირებული საშუალებების გამოყენებით მოუწია მდგომარეობიდან თავის დაღწევა. ეს საშუალებები იყო ვაფლები, რომლებიც ახლომახლო იყიდებოდა.
4. მსოფლიოში არის ერთი ადგილი, სადაც შეგიძლიათ მიიღოთ ექსკლუზიური სახის ნაყინი 1000 დოლარად. ეს ელიტური დელიკატესი ცნობილი ნიუ – იორკის რესტორნის მენიუშია, სახელწოდებით Serendipity. ე.წ. "ოქროს" ნაყინი იქ იყიდება. იგი დაფარულია საკვები ოქროს ფოლგის თხელი ფენით და ემსახურება ტრიუფელთან, ეგზოტიკურ ხილთან და მარციპანთან. ამ დესერტის ფასში შედის სასიამოვნო წვრილმანიც - ოქროს კოვზი საჩუქრად.
5. თუ ვსაუბრობთ ნაყინის მოხმარებაზე დამოკიდებულებაზე, მაშინ სწორედ ამან განიცადა დიდმა ნაპოლეონმა. მაშინაც კი, როდესაც იგი წმინდა ელენეს ემიგრაციაში იყო, ნაყინის გარეშე სუფრასთან არ ჩამოჯდა. სავარაუდოდ, ამ გემრიელობამ იგი დეპრესიისგან გაათავისუფლა და განწყობა გაუმჯობესდა.
6. კანადელებმა შეძლეს ყველაზე დიდი საკვირაო ნაყინის შექმნა, რომლის წონა 25 ტონა იყო.
7. მსოფლიოში ყოველწლიურად მოიხმარენ 15 მილიარდ ლიტრზე მეტ ნაყინს. ეს რიცხვი შედარებულია 5000 ოლიმპიური საცურაო აუზის მოცულობასთან.
8. ყველაზე ნაკლები კალორია თავისთავად შეიცავს popsicles და ნაყინს - ხილის სორბეტს.
9. ერთი აზიური რესტორანი ცნობილია ნაყინის მირთმევით, რომელსაც დაემატა ვიაგრა.
10. გერმანიაში სპეციალური ნაყინი მზადდება იმ ადამიანებისთვის, ვისაც აქვს ლაქტოზას და რძის აუტანლობა. ეს დელიკატესი მზადდება ცილებისა და ლურჯი ლუპინის თესლისგან.
11. რუსეთში შესაძლებელი იყო ნაყინისგან თოვლის ადამიანის შექმნა. მისი სიმაღლე 2 მეტრი იყო, ხოლო წონა 300 კილოგრამი. ეს თოვლის კაცი შეიტანეს გინესის რეკორდების წიგნში.
12. ამერიკის შეერთებულმა შტატებმა წარმატებას მიაღწია ნაყინის ეროვნული დღის დაწესებაში. ივლისის ყოველი მე -3 კვირა აღინიშნება.
13. ნაყინის ძირითადი მომხმარებლები ამერიკელები არიან. ამერიკის შეერთებულ შტატებში ყოველ მოსახლეზე წელიწადში საშუალოდ 20 კილოგრამი ნაყინია.
14. თავის ტკივილი ნაყინის ჭამით არის გამოწვეული იმით, რომ ნერვული დაბოლოებები, რომლებიც პირში არიან, მზად არ არიან სიცივის მისაღებად და იწყებენ ტვინს საგანგებო შეტყობინებების გაგზავნას, რომ სხეული კარგავს სითბოს. შედეგად, თავის ტვინში სისხლძარღვები იწყებს შეკუმშვას. როდესაც ისინი ისევ ნორმალურ პარამეტრებს უბრუნდებიან და სისხლი სისხლძარღვებში ნორმალური სიჩქარით მიედინება, თავის ტკივილი ხდება.
15. ვერმონტს აქვს ნამდვილი ნაყინის სასაფლაო. ის ააშენა ბენ და ჯერიმ. საფლავის ქვებზე ეწერა იმ გემოვნების სახელები, რომლებმაც უკვე დაკარგეს პოპულარობა ან უბრალოდ წარუმატებელი აღმოჩნდნენ. მაგალითად, მათ შორის არის თეთრი რუსული ნაყინი, რომელიც ყავის ლიქიორისა და არაყის სახელობის კოქტეილს ჰგავს.
16. ჩილეში, სამეწარმეო ნარკოტიკების გამყიდველმა ნაყინს კოკაინი დაუმატა. შედეგად, ეს დესერტი ეიფორიული და ნარკოტიკული იყო. ამ ტიპის კერძები გაიყიდა მაღალ ფასად.
17. ინდოეთის კანონმდებლობის თანახმად, აკრძალულია ნაყინის ჭამა პირით. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ კოვზი ან ჯოხი.
18. პროფესიონალური ნაყინის დეგუსტატორები იყენებენ სპეციალურ ოქროს კოვზს სინჯისთვის. ეს მათ ეხმარება ნაყინის სუნი და გემო დააგემოვნონ, იმ პროდუქტების არომატის გარეშე, რომლებიც კოვზზე ადრე იყო.
19. მსოფლიოში 700-ზე მეტი სახის ნაყინია.
20. ქალებს, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევენ ნაყინს, შეუძლიათ დაორსულება 25% -ით უფრო სწრაფად, ვიდრე მათ, ვინც საერთოდ არ ჭამს მას.
21. ფილმში "მოკალი ბილი" გადასაღებად უმა თურმანს 6 კვირის განმავლობაში მოუწია წონის დაკლება 11 კილოგრამით ნაყინის დალევით. მსახიობმა დღეში 1 ან 2 კვება შეცვალა საყვარელი დესერტის ბურთულებით.
22. პორტუგალიაში მათ შექმნეს ნაყინი ძაღლებისთვის და უწოდეს Mimopet. ის ორ წელიწადში გამოიგონეს. ასეთ ნაყინში შაქარი არ არის, მაგრამ არსებობს მრავალი ვიტამინი, რომელიც ანიჭებს ცხოველის ხალათის ბზინვას.
23. ზაფხულის განმავლობაში, ყოველ 3 წამში, ნაყინის ნაწილი იყიდება მთელ მსოფლიოში.
24. მექსიკაში, სადაც ადგილობრივი მოსახლეობა რეგულარულად მიირთმევს ცხელ სანელებლებს, მიღებულია ნაყინის ცხარე წიწაკა.
25. შოკოლადის სიროფი გახდა ყველაზე პოპულარული ტკბილი ნაყინის სოუსი
26. ჰაერი ნაყინის ყველაზე მნიშვნელოვან კომპონენტად ითვლება. მისი წყალობით, ასეთი დელიკატესი ქვასავით არ იყინება.
27. ვანილი დღეს ყველაზე პოპულარული ნაყინია. ის პირველად შექმნა ფრანგმა კულინარიულმა ექსპერტმა ტიერსენმა. ეს დესერტი პირველად 1649 წელს გამოჩნდა.
28. ვენესუელას ქალაქ მერიდუში, კორომოტოს ნაყინის სალონში, რომელიც 1980 წელს დაარსდა, ნაყინი მზადდება მრავალფეროვანი პროდუქტებისგან: ხახვი და ნიორი, სტაფილო და პომიდორი, კრევეტები და კალმარები, ღორის ქერქები და ჩილ წიწაკა.
29. ამერიკის შეერთებულ შტატებში გაციებას მკურნალობენ არა მხოლოდ თაფლით და ჟოლოთი, არამედ ყინულის გამათბობელი ბალიშებით, ცივი საშხაპეებით და სპეციალური ნაყინით. ეს დესერტი შეიცავს ლიმონის წვენს, კოჭას და თაფლს. გამოიცა სამკურნალო ნაყინის ვარიანტი ბურბონითა და კაიენის წიწაკით.
30. ნაყინის საუკეთესო შენახვის ტემპერატურაა -25 გრადუსი ცელსიუსით.
