საინტერესო ფაქტები ვიტამინების შესახებ მოიცავს მრავალფეროვან თემებს, მათ შორის ბიოქიმია, მედიცინა, კვების და სხვა სფეროები. ვიტამინები მნიშვნელოვან როლს ასრულებს თითოეული ადამიანის ცხოვრებაში. ისინი გავლენას ახდენენ როგორც ადამიანების ფიზიკურ, ისე ემოციურ მდგომარეობაზე.
აი, ყველაზე საინტერესო ფაქტები ვიტამინების შესახებ.
- ვიტამინოლოგია არის მეცნიერება ბიოქიმიის, საკვების ჰიგიენის, ფარმაკოლოგიისა და ზოგიერთი სხვა ბიოსამედიცინო მეცნიერების გადაკვეთაზე, რომელიც შეისწავლის ვიტამინების მოქმედების სტრუქტურასა და მექანიზმებს, აგრეთვე მათ გამოყენებას სამკურნალო და პროფილაქტიკური მიზნებისათვის.
- 1912 წელს პოლონელმა ბიოქიმიკოსმა კაზიმიერზ ფუნკმა პირველად შემოიტანა ვიტამინების ცნება და უწოდა მათ "სასიცოცხლო ამინები" - "სიცოცხლის ამინები".
- იცით თუ იცით, რომ ვიტამინის ჭარბს ჰიპერვიტამინოზს უწოდებენ, დეფიციტი არის ჰიპოვიტამინოზი, ხოლო მისი არარსებობა არის ვიტამინის უკმარისობა?
- დღეის მდგომარეობით, ცნობილია ვიტამინების 13 სახეობის შესახებ, თუმცა ბევრ სახელმძღვანელოში ეს მაჩვენებელი რამდენჯერმე იზრდება.
- მამაკაცებში D ვიტამინი უკავშირდება ტესტოსტერონს. რაც უფრო მეტ მზის შუქს იღებს ადამიანი, მით უფრო მაღალი ხდება მისი ტესტოსტერონის დონე.
- საინტერესო ფაქტია, რომ ხსნადობის საფუძველზე ვიტამინები იყოფა ცხიმში ხსნად - A, D, E, K, წყალში ხსნად - C და B ვიტამინებად.
- კანთან კონტაქტი E ვიტამინთან იწვევს დერმატიტს პლანეტის თითქმის ყოველ მესამე ადამიანში.
- თუ ბანანს ჩაუშვებთ მზეზე, ისინი გაზრდის D ვიტამინის შემცველობას.
- კოსმოსში გაფრენამდე NASA– მ აიძულა ასტრონავტებს მცირე რაოდენობით თიხის მოხმარება უწონად მდგომარეობაში ძვლების გასამაგრებლად. მინერალების კომბინაციის გამო (იხილეთ საინტერესო ფაქტები მინერალების შესახებ) თიხაში, მასში შემავალი კალციუმი უკეთ შეიწოვება ორგანიზმში, ვიდრე სუფთა კალციუმი.
- ბოლო ცნობილი ვიტამინი B აღმოაჩინეს 1948 წელს.
- იოდის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ფარისებრი ჯირკვლის დაავადება, ასევე ბავშვის შეჩერებული ზრდა.
- იოდის დეფიციტის კომპენსაციისთვის იოდიზირებული მარილის წარმოება დაიწყო, რომლის გამოყენებამ გამოიწვია საშუალო ინტელექტის კოეფიციენტის გაზრდა მთელ პლანეტაზე.
- ვიტამინი B₉ (ფოლიუმის მჟავა და ფოლატი) ნაკლებობის შემთხვევაში, ორსულ ქალებში არსებობს ნაყოფის დეფექტების რისკი.
- ექსტრემალურ პირობებში, ფიჭვის ნემსის ჩაი შეიძლება იყოს ვიტამინი C- ს მდიდარი წყარო. ასეთ ჩაის აცხობდნენ ალყაშემორტყმული ლენინგრადის მაცხოვრებლები, რომლებმაც, მოგეხსენებათ, საშინელი შიმშილი განიცადეს.
- თეთრი დათვის ღვიძლი შეიცავს იმდენ ვიტამინ A- ს, რომ მისმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი. ამ მიზეზით, ესკიმოსებმა ჩვეულებრივი დაკრძალვა გააკეთეს, რომ ძაღლებმა ღვიძლი არ შეჭამონ.
- რამდენიმე სამეცნიერო გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ვიტამინი C ხელს არ უწყობს გაციების რისკს.
- კალიუმის ჭარბი დოზირების მისაღწევად, ადამიანმა უნდა ჭამოს დაახლოებით 400 ბანანი 30 წამში.
- საინტერესო ფაქტი ისაა, რომ ჩილი წიწაკის ულუფა 400 ჯერ მეტ C ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე ფორთოხლის პორცია.
- K ვიტამინის სიჭარბე იწვევს თრომბოციტების და სისხლის სიბლანტის ზრდას.
- საინტერესოა, რომ ნეკერჩხლის სიროფის ერთი პორცია შეიცავს მეტ კალციუმს, ვიდრე იგივე პორცია რძე.
- A ვიტამინის ნაკლებობის დროს ვითარდება ეპითელიუმის სხვადასხვა დაზიანება, უარესდება მხედველობა, ირღვევა რქოვანის დასველება, იმუნიტეტი მცირდება და ზრდა ანელებს.
- ასკორბინის მჟავის (ვიტამინი C) ნაკლებობა იწვევს სკურს, რომელსაც ახასიათებს სისხლძარღვების სისუსტე, ღრძილების სისხლდენა და კბილების ცვენა.
